Soluzione per attivita

Mense industriali

Modelli a maggiore produzione per mense industriali e operazioni self-service.

500-3.000
porzioni giornaliere in operazioni tipiche di mensa industriale
60-80 L/H
produzione raccomandata per attrezzature ad alta domanda
-25%
costo vs acquisto di dessert porzionati da terzi
Mensa industriale con bar self-service

Valutazione

Cosa deve valutare la tua attivita.

Alto volume

Macchine da terra con doppie tramogge e produzione 60-80 L/H per i picchi.

Linea self-service

Progettata per coda continua, porzionatura rapida e costante.

Costo per porzione controllato

Produrre in loco abbassa il costo unitario rispetto all'acquisto preconfezionato.

Supporto e ricambi

Supporto 24/7 dichiarato e disponibilità ricambi per non fermare mai l'operatività.

Insight del settore

Le mense industriali ottimizzano il margine con produzione interna

Il settore della ristorazione istituzionale in Messico serve oltre 8 milioni di pasti giornalieri tra mense aziendali, scolastiche e governative. Produrre dessert freddi in loco riduce significativamente il costo per porzione rispetto all'acquisto esterno.

Fonte: INEGI — Censimenti economici 2024, settore preparazione alimenti

Ecco come

Scenari reali per la tua attivita.

Mensa aziendale

Mensa aziendale

Macchina da terra 80 L/H + vetrina ampia. Dessert incluso nel menù del giorno.

Mensa scolastica

Mensa scolastica

Attrezzature di produzione media + materie prime naturali. Conformità sanitaria stretta.

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Selezione iniziale di riferimento. La raccomandazione finale e confermata con Horeka.

Risorse

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