Restaurante de autor
Mantecadora de gelato para postres emplatados unicos. Diferenciacion total.
Solucion por negocio
Restaurantes
Equipos e insumos para integrar postres frios dentro de la operacion de restaurante.
12-18%
de la facturacion proviene de la categoria postres en restaurantes full-service
+30%
fidelizacion de clientes que repiten cuando el postre destaca
65-80%
margen tipico de la categoria de postres en menu
Evaluacion
Lo que tu negocio necesita evaluar.
Postre emplatado
Mantecadoras y ultracongeladores para postres de autor con presentacion fina.
Cocina sin estorbar
Equipos compactos que conviven con la operacion sin saturar el back of house.
Rotacion controlada
Vitrinas y ultracongeladores mantienen consistencia con bajo desperdicio.
Carta diferenciada
Postres frios de autor elevan la percepcion del menu completo.
Insight del sector
El postre define la experiencia de tu restaurante
Datos de CANIRAC muestran que la categoria postres aporta entre 12% y 18% del ingreso en restaurantes de servicio completo, con uno de los margenes mas altos del menu. Postres frios de autor son recordados como punto alto de la visita.
Asi se ve
Escenarios reales del giro.
Restaurante casual
Vitrina de exhibicion + maquina de helado suave para postres del dia.
Cafeteria-bistro
Ultracongelador para repostar postres preparados sin perder textura.
Catalogo relacionado
Equipos para revisar con un asesor.
Esta seleccion es una referencia inicial de catalogo. La recomendacion final se confirma con Horeka segun el proyecto.
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30 L/H
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Maquina de Helado Suave & Frozen Yogurt de 3 Boquillas de mostrador - S230F
30 L/H
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Recursos
Lecturas para decidir mejor.
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